Over ons
Bar Alba - specialty coffee
Bij ons voelt koffie als thuiskomen.
We kiezen bewust voor specialty coffee. Dat betekent koffie van hoge kwaliteit, met een duidelijke herkomst en met zorg verbouwd en gebrand. Geen bittere massa-koffie, maar bonen die echt karakter hebben — en die met aandacht worden gezet.
We werken samen met branderij GUST en schenken Fazenda Freitas — een zachte, toegankelijke koffie uit Brazilië met tonen van chocolade en noten en een fijne natuurlijke zoetheid.
Onze koffie wordt met liefde bereid op een Ascaso espressomachine. We stemmen maling en extractie zorgvuldig af, zodat elke kop mooi in balans is.
Of je nu binnenloopt voor een snelle espresso aan de bar of neerstrijkt met cappuccino en taart — bij ons draait het om rust, aandacht en goede smaak.
Yasmine Van Gasse
Eigenaar | Barista | Vroedvrouw
Vroedvrouw, opvoedcoach en slaapcoach — iemand die al heel haar leven verschillende rollen combineert, ook nu als mama van twee.
Vanuit diezelfde goesting om te zorgen, te verbinden en warmte te creëren, waagde ik de sprong naar iets nieuws: Bar Alba. De horecawereld is nieuw voor mij, maar het verlangen om iets moois op te bouwen niet. Stap voor stap geef ik deze plek vorm, met aandacht, vertrouwen en veel liefde.Bar Alba is een plek waar je mag landen, genieten en even blijven hangen. Welkom.
Mijn vroedvrouwenpraktijk bestaat nog steeds. Ben je zwanger en op zoek naar info? Spreek me aan bij een warme koffie of kijk op https://www.demoederkloek.be/
